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陳皮茶

2013年06月02日

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今は時期ではないですが、みかんが大好きという方も多いと思います。

私もその一人です。


成熟したみかんの皮をむくといい香りがします。気分も爽やかです。

漢方では、このミカンの皮を陰干しにして、乾燥したものを陳皮と読みます。

陳皮の薬効は、胃腸機能を高める、咳や痰などの薬剤としても知られています。

中国では、よく陳皮をお茶にして飲みます。因に陳皮茶と言います。

今日は簡単陳皮茶の作り方をご紹介したいと思います。


陳皮茶の作り方

1.     ミカン皮を洗います。

2.     食べ終わった皮を、竹ザルなどに並べて陰干しさせます。

3.     乾燥した皮をミキサーにかけます

4.     密封できる容器に入れ、冷暗所で保存して下さい。


陳皮茶の入れ方

急須に陳皮を小さじ1杯を入れ、熱湯約300mlを注ぎます。

4?5分蒸らして抽出します。

好みでお茶にハチミツなどで甘みを加えても美味しく頂けます。



  • 川島より







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